K8凯发国际烘焙技术博览会线上展会——iba.Connecting Experts（iba线上展会）已经进入倒计时。今天 ，它将再度开启 ，带来创新产品展示、展商一对一沟通、顶级专家讲座和行业最新前沿趋势等内容 ，其中多款创新产品将通过iba线上平台进行全球首发。
趋势、创新和全球首发 ，全球烘焙圈将再次相聚在K8凯发国际烘焙技术博览会线上展会——iba.Connecting Experts。为期四天的线上盛会 ，将为2022年的全球烘焙市场设定方向 ，同时也为2023年K8凯发国际烘焙技术博览会（iba）的线下相聚打下基础。展会期间 ，KOMA将展示冷却和空调产品 ，Albert Handtmann带来产品视频演示 ，Somengil将重点介绍自己的创新产品——兼具人体工学和用户友好操作的高性能工业清洗机MultiWasher。其他参展商也将面向全球市场 ，通过在线平台介绍自己的前沿产品 ，其中Marel TREI和VMI SA选择通过iba线上展会进行产品的全球首发。下面将介绍本届iba线上展会众多展品中的五项创新 ，以此彰显烘焙行业蕴含的强大力量。
全球首发：Marel TREIF的PRIMUS fusion SB面包切割机
这台面包切割机在iba线上展会首次面向全球发布。PRIMUS fusion SB 是 TREIF开发的第一台全集成自助服务机型。它可以集成到店铺的现有设备中 ，为面包和烘焙产品留出更多展示空间。PRIMUS fusion SB 可由客户自行操作 ，高度设计符合人体工程学 ，十分舒适；鞔屑刹杏喾宓姆掀锿信 ，能满足严苛的卫生要求。
DIOSNA Dierks & S?hne 公司的DIOSNA抗菌系列Wendel和面机
2019 年 ，DIOSNA推出了第一款抗菌系列产品：用于工业面包坊的WH 240 E和WH 600 E和面机。2021年9月 ，该系列又出新品：Wendel WH 240 A。该和面机带有可拆卸搅拌碗 ，可搅拌240 kg*面团；鞑捎每攀缴杓 ，并具有电动搅拌碗夹具 ，适用于手工面包店 ，也可集成到线性传输混合系统中 ，用于全自动大规模生产。
MIWE Michael Wenz公司的MIWE roll-in e+ 2021机架式烤箱
MIWE公司发现 ，过去几年里机架式烤箱的需求不断增长。因此 ，他们在 2021 款 MIWE roll-in e+ 中加入了一些重要的创新和改进 ，包括 MIWE Heat Flow技术、升级蒸汽装置、专利MIWE aircontrol技术改进版 ，以及能够极大改善隔热效果的多层隔热垫——多项技术的使用确保了各种烘焙品种稳定、均匀的出品 ，能效也更高。
全球首发：VMI SA公司的Phebus搅拌器
VMI的新款Phebus是一种行星式搅拌机 ，擅长复杂的备料工作 ，可用于奶油、蛋白酥皮、奶油蛋卷、特色面包等的搅拌。搅拌碗容量从80到200升不等 ，能实现大规模面糊和面团生产。该搅拌机能力全面 ，可选择三种不锈钢快拆工具（打蛋器、和面勾或扁桨） ，有五种搅拌速度 ，能进行均匀、温和的搅拌。产品设计符合人体工程学 ，易于操作：搅拌碗自动检测 ，搅拌头辅助升降 ，使用安全。最多可以保存100个配方 ，触摸屏操作 ，方便省力。
Rademaker公司的DSS压面机
Rademaker 的Wax双层压面系统能处理各种类型的面团：甚至液体和粘性面团也能应付自如。 Rademaker 开发的新型压面系统 ，能产出稳定一致的无应力面片 ，产品重量准确度高。创新的动态料斗确保面团形状和重量一致。 平面传感器和独立皮带引导面团运动 ，确保尺寸和重量的准确性。
* 采用TA 156 小麦面团
照片来源：
(1) Marel TREIF公司的PRIMUS fusion SB面包切割机 ，? TREIF Maschinenbau GmbH。
(2) DIOSNA Dierks & S?hne公司的DIOSNA抗菌系列Wendel 搅拌机 ，? DIOSNA。
(3) MIWE Michael Wenz 公司的MIWE roll-in e+ 2021机架式烤箱 ，? MIWE Michael Wenz GmbH。
(4) VMI SA的Phebus 搅拌机 ，? VMI SA。
(5) Rademaker的DSS压面机 ，? Rademaker。
